Message Box

  Hydration and Nutritional Value Tender coconut water is an excellent natural source of hydration. It contains essential electrolytes such as potassium, sodium, and magnesium, which help replenish the body’s fluids, especially after physical activities or during hot weather. It’s also low in calories and contains no added sugars, making it a healthier alternative to sugary sports drinks and sodas. Additionally, tender coconut water is rich in vitamins and minerals, including vitamin C, calcium, and iron, contributing to overall well-being. Boosts Digestive Health One of the key benefits of tender coconut water is its positive impact on digestive health. It helps improve digestion due to its fibre content, aiding in the smooth functioning of the digestive system. The natural enzymes present in tender coconut water, such as acid phosphatase, catalase, and peroxidase, assist in breaking down food and enhancing nutrient absorption. Additionally, it can help in relieving indigestion,...

  1. Ingredients for Chettinad Chicken Curry Gravy: To prepare Chettinad Chicken Curry, you will need the following ingredients: - 500g chicken (cut into pieces) - 2 large onions, finely sliced - 2 tomatoes, pureed - 1 tablespoon ginger-garlic paste - 2-3 dried red chilies - 1 teaspoon cumin seeds - 1 teaspoon fennel seeds - 1 tablespoon poppy seeds - 1 teaspoon black peppercorns - 1-2 tablespoons red chili powder - 1 teaspoon coriander powder - 1/2 teaspoon turmeric powder - 1 tablespoon oil - Salt to taste - Fresh coriander for garnishing 2. Roasting the Spices: Chettinad cuisine is known for its aromatic and rich spices. Begin by dry-roasting cumin seeds, fennel seeds, poppy seeds, black peppercorns, and dried red chilies in a pan until fragrant. Grind these roasted spices into a fine powder and set it aside. This spice mix will form the base of the curry’s rich flavor 3. Cooking the Chicken: In a pan, heat some oil and sauté the sliced onions until golden brown. ...

      அறிமுகம்    மழைக்காலம் ஆரோக்கிய சவால்களைக் கொண்ட காலமாகும் , இதன் நேர்த்தியான சூழ்நிலை காரணமாக உடல் எளிதில் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை இழக்கக்கூடும். ஆகவே , இக்காலத்தில் நாம் உணவை மிகுந்த கவனத்துடன் தேர்வு செய்ய வேண்டும். மழைக்காலத்தில் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் , எளிதில் ஜீரணமாகும் உணவுகளைச் சாப்பிடுவது மிக முக்கியம்.   ஆரோக்கியமான சூப் மற்றும் கஞ்சி    மழைக்காலத்தில் சூப்புகளும் கஞ்சிகளும் உடலுக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் சத்தான உணவாகின்றன. கோழி அல்லது காய்கறி சூப்புகள் உடலுக்கு போஷணத்தை அளிப்பதுடன் , உடல் வெப்பத்தையும் அதிகரிக்கின்றன. கஞ்சி , குறிப்பாக ராகி , கம்பு போன்ற பாரம்பரிய கஞ்சி வகைகள் , உடலுக்கு தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்கி உடல் சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். இவை ஜீரண பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்கவும் பயன்படுகின்றன.   மிகுந்த கீரைகளும் நன்மை மசாலாவும்    மழைக்காலத்தில் கீரைகள் , குறிப்பாக முருங்கைக்கீரை , சிறுகீரை போன்றவை உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. கீரைகள் உடலி...